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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥90元/公斤 | ||
100-1000 | ¥88元/公斤 | ||
≥1000 | ¥86元/公斤 |
香型: 其他 | CAS: 74-79-3 | 品種: 食用香料 |
外觀: 粉末 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99 |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 | 類型: 水溶香精 |
一、簡介
產(chǎn)品名稱:香蘭素
3-甲氧基-4-羥基苯甲醛;香莢蘭醛;香莢蘭素;香蘭醛;香蘭素;香草醛;香蘭素。
英文名稱:Vanillin
CAS號:121-33-5
分子式:C8H8O3
分子量:152.15
EINECS號:204-465-2
二、性狀
香蘭素密度為1.056,熔點81~82℃,沸點285℃,微溶于冷水,溶于熱水、乙 醇,水溶液和三 氯 化 鐵作用呈藍(lán)紫色分子式C8H8O3,分子量152.15。為白色針狀結(jié)晶,具有優(yōu)雅的香莢蘭豆的香氣。
三、用途
香蘭素是我國規(guī)定允許使用的食用香料,可作定香劑,是配制香草型香精的主要原料。也可直接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按正常生產(chǎn)需要,一般在巧克力中970mg/kg;口香糖中270mg/kg;糕點、餅干中220mg/kg;糖果中200mg/kg;調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。
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