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產(chǎn)品展示

植酸1食品級生產(chǎn)廠

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥66元/公斤
100-1000 ¥63元/公斤
≥1000 ¥61元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 見包裝
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 1*25 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


又名:肌醇六磷酸
肌醇六磷酸(植酸):Phytic acid
分子式(Formula):C6H18O24P6
分子量(Molecular Weight):660.03636
CAS :83-86-3

植酸性狀:白色吸濕性粉末狀,易溶于水,特征是與金屬離子有極強(qiáng)的鰲合作用,較強(qiáng)的性和護(hù)色性。

植酸對絕大多數(shù)金屬離子有極強(qiáng)絡(luò)合能力,絡(luò)合力與EDTA相似,但比EDTA的值應(yīng)有和范圍更廣。植酸二價(jià)以上金屬鹽均可定性沉淀。

每個植酸分子可提供六對氫原子使自由基的電子形成穩(wěn)定結(jié)構(gòu),從而代替被保鮮物分子作為供氧分子,避免被保鮮物氧化變質(zhì)。 

用作抗氧化劑。將一份50%植酸和三份山梨醇脂酸(親水/親油值4.3)混合,以0.2%加入植物油中,抗氧化性能極好。植酸可防止過氧化氫(雙氧水)分解,因此可作雙氧水儲藏穩(wěn)定劑。