一、簡介

脫脂奶粉,僅以乳為原料 ,添加或不添加食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑 ,經(jīng)脫脂、濃縮、干燥制成的。

二、性狀

脫脂奶粉為乳白色或淡黃色,具溫和乳香且?guī)鹞?不可有變質(zhì)焦味及異臭,粉末狀。

三、用途

脫脂奶粉因其脂肪含量較少,所以易保存,不易發(fā)生氧化作用,是制作餅干、麻辣燙、牛軋?zhí)恰⑻枪?、糕點(diǎn)、冰淇淋等食品的原材料。

提高溶解度:在沖調(diào)奶粉過程中你,建議您可采取分勺溶解的方式,如先準(zhǔn)備150ml的60°C左右溫開水,加入一勺奶粉,攪拌均勻,再放入 勺奶粉,攪拌均勻,加第3勺奶粉,攪拌均勻。這樣使奶粉和水充分接觸,可以提高溶解度。