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產品展示

乳糖酶1食品級生產廠

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥145元/公斤
100-1000 ￥140元/公斤
≥1000 ￥137元/公斤
  • 原 產 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產品規(guī)格: 25公斤 酶活力保存率: 99％
砷含量: 0.00001％ 型號: 食品級 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 1w 有效物質含量: 99％ 是否進口: 否
類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、【乳糖酶概述】

乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶

乳糖酶英文:lactase

乳糖酶酶活力:30萬U/g

二、【乳糖酶性狀】

乳糖酶是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,使得產品帶有顆粒狀結構。

三、【乳糖酶用途】

乳糖的溶解度較低，在冷凍制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構，添加乳糖酶處理后，可使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。