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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥145元/公斤 | ||
100-1000 | ¥140元/公斤 | ||
≥1000 | ¥137元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產品規(guī)格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99% |
砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 20*1 |
酶活力: 1w | 有效物質含量: 99% | 是否進口: 否 |
類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、【乳糖酶概述】
乳糖酶品名:乳糖酶、β-半乳糖苷酶
乳糖酶英文:lactase
乳糖酶酶活力:30萬U/g
二、【乳糖酶性狀】
乳糖酶是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低,使得產品帶有顆粒狀結構。
三、【乳糖酶用途】
乳糖的溶解度較低,在冷凍制品中容易析出,使得產品帶有顆粒狀結構,添加乳糖酶處理后,可使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低,同時增加甜度。