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產(chǎn)品展示

酸性蛋白酶1食品級生產(chǎn)廠

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥60元/公斤
100-1000 ¥57元/公斤
≥1000 ¥54元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 酶活力保存率: 99%
砷含量: 0.00001% 型號: 食品級 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99% 是否進(jìn)口:
類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、【產(chǎn)品簡介】

酸性蛋白酶是指蛋白酶具有較低的適pH ,而不是指酸性基團(tuán)存在于酶的活性部位,酸性蛋白酶的適PH從2左右到4左右。從酶的活泐-PH曲線分析,在酶的活性部位中含有一個或更多的羧基。

二、【產(chǎn)品性狀】

為粉末狀,規(guī)格有5萬u/g ~ 10萬u/g ,可完全溶于水,使用安全可靠。

三、【產(chǎn)品用途】

白酒工業(yè):本品用以淀粉為原料的生產(chǎn)酒精及白酒行業(yè),提高出酒率0.25%個分,提高發(fā)酵速度。食品工業(yè):食品上用以淀粉改良,提高食品風(fēng)味、改良品質(zhì),因能提高氨基酸含量。酸性蛋白酶是由隆科特黑曲霉優(yōu)良菌種經(jīng)發(fā)酵精制提煉而成,它能在低PH條件下,有效水解蛋白質(zhì),廣泛應(yīng)用于酒精、白酒、啤酒、釀造、食品加工、飼料添加、皮革加工等行業(yè)。