一、【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

沙蒿膠Sa-son seed gum,別名沙蒿籽膠。沙蒿膠主要由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、阿拉伯糖、木糖等組成是一種具有交聯(lián)結(jié)構(gòu)的多糖類(lèi)物質(zhì)。不溶于水,但可均勻分散于水,吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。

二、【產(chǎn)品性狀】

沙蒿膠為一種白色或略帶淡黃色的粉末無(wú)嗅不溶于水粘度大能在水中迅速溶脹成略顯乳白色的半透明膠體沙蒿膠具有特別的化學(xué)穩(wěn)定性、不溶于一般的溶劑、也不溶于熱的稀酸或稀堿中。

三、【產(chǎn)品用途】

增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑;保水劑;增稠劑;穩(wěn)定劑;成膜劑、膠凝劑。

沙蒿籽膠面條添加劑,操作條件耐受性大,可消除掛竿斷條、酥條現(xiàn)象,掛竿斷條減少到3%以下,沙蒿子膠能提高了成品率,減少回機(jī)率,降低成本。