蘋果酸鈉1食品級生產(chǎn)廠

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥26元/公斤
100-1000		￥23元/公斤
≥1000		￥21元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)	CAS: 207511-06-6
型號: 食品級	包裝規(guī)格: 25*1	有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、產(chǎn)品簡介
中文名：蘋果酸鈉
外文名：Sodium malat
分子式：C4H4O5Na2·H2O
分子量：196.06
二、產(chǎn)品性狀
白色晶體粉末，無臭味咸，易溶于水。
三、產(chǎn)品用途
果酸鈉是一種杰出的食物保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食物中應(yīng)用廣泛。其在食物中有杰出的分散性和持水性，且能降低食物中水分活度，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，然后削減水產(chǎn)品、肉類食物等的失重、變質(zhì)。可增進(jìn)酵母成長，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食物中，對酸味有緩沖作用。