檸檬酸鎂簡(jiǎn)介:

【產(chǎn)品名稱(chēng)】:檸檬酸鎂

【化學(xué)名稱(chēng)】:檸檬酸鎂 ,2-羥基-1,2,3丙三羧酸鎂

【分子式】:C12H10Mg3O14

【分子量】:613.25

【CAS】: 153531-96-5

【性能】:白色或黃色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,溶于鹽,微溶于水,溶于稀酸,微溶于水和醇。 潮濕空氣中易受潮。

產(chǎn)品用途:

檸檬酸鎂還具有螯合作用,能夠清除某些有害金屬。檸檬酸鎂能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用,從而阻止速凍水果變色變味。一種作為食品帶強(qiáng)化劑，吸收效果要比無(wú)機(jī)鈣更好?？梢杂糜诙喾N食品的強(qiáng)化，包括配方食品，果汁，乳制品，固體飲料，運(yùn)動(dòng)飲料，牛乳、豆乳保 健 品和谷物制品等。