一、簡介

化學(xué)名稱:對羥基苯甲酸丙酯鈉 羥苯丙酯鈉

商品名稱:尼泊金丙酯鈉Propyl 4-hydroxybenzoate

分子式:C10H12O3

分子量:180.20

二、性狀

無色小結(jié)晶或白色粉末。幾乎不溶于冷水。無臭、稍有澀味。由對羥基苯甲酸與正丙醇在硫酸存在下酯化,然后經(jīng)中和、水洗、甩干、精制為成品。主要用作食品、飼料等的防腐劑。與對羥基苯甲酸乙酯合用可提高防腐能力和溶解性。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、原料等。常用于各類食品、飲料、保 健 品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食物、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感。冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改進(jìn)味感及穩(wěn)定性。