白色吸濕性粉末，易溶于水，呈堿性。用途水溶性防腐劑，用在乳制品、腌制品、飲料、果汁、果凍和糕點(diǎn)等中(使用Chemicalbook量與對(duì)羥基苯甲酸丙酯同)。用途廣泛用于醫(yī)藥、食品、紡織工業(yè)的防腐以及其他領(lǐng)域如化妝品、飼料、日用工業(yè)品的防腐

化妝品防腐劑。屬酚類防腐劑，對(duì)各種霉菌、酵母菌、細(xì)菌有效，通常與尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和協(xié)同性。
也用于合成及食品、香料、膠片等的護(hù)腐添加劑。用類似的生產(chǎn)生產(chǎn)的同類產(chǎn)品對(duì)羥基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、對(duì)羥基苯甲酸丙酯（尼泊金丙）。