酪蛋白酸鈉1食品級生產(chǎn)廠

起批量(公斤)		價格
1-100		￥90元/公斤
100-1000		￥86元/公斤
≥1000		￥82元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 增稠劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)	CAS: 9005-46-3
包裝規(guī)格: 25*1	級別: 食品級	有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否

一、產(chǎn)品簡介

中文名稱: 酪蛋白酸鈉

CAS NO: 9005-46-3

中文別名: 酪朊酸鈉

二、產(chǎn)品性狀

白色至淺黃色片狀體、顆?；蚍勰?無臭,無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性,其中加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀。

三、產(chǎn)品用途

可用于肉類及水產(chǎn)肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。用于魚糕可增強(qiáng)彈性。在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩(wěn)定,防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強(qiáng)作用。酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進(jìn)肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。