一、產品介紹:

中文名稱:L-精氨酸

中文同義詞:L-精氨酸;2-氨基-5-胍基戊酸;L-蛋白氨基酸;胍基戊氨酸;精氨酸;L-2-氨基-胍基戊酸;L-胍基戊氨酸;L-精氨酸堿

英文名稱: L(+)-Arginine

分子式: C6H14N4O2

分子量: 174.20

二、產品性狀:

白色斜方晶系晶體或白色結晶性粉末。熔點244℃.經水重結晶后，于105℃失去結晶水。其水溶液呈強堿性，可從空氣中吸收二氧化碳。溶于水（15%，31℃），微溶于乙醇。大量存在于魚精蛋白中，亦為各種蛋白質的基本組成。

三、產品用途:

面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感。果汁、酒類等，分散劑。