一、簡介:

低聚木糖又稱木寡糖,是由2-7個木糖分子以β(1-4)糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。是一種高效益生元。 低聚木糖具有良好的物化性質,甜度相當于蔗糖的40,糖粉為白色或微黃色固體粉末。
二、性狀:

低聚木糖又稱木寡糖性狀:晶體為無色至淺棕色液體或白色固體。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。相對甜度約為40%,甜感與蔗糖相同。
三、用途:

低聚木糖乳品中的奶粉、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料中都可以適量添加，焙烤食物、調味品，作為飼料添加劑替代。低聚木糖在葡萄糖產品、奶粉產品等方面，特別增加雙歧因子(低聚半乳糖，低聚果糖)、鈣、鋅等多種維他命營養(yǎng)素。