丙酸鈣1食品級(jí)生產(chǎn)廠

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥8元/公斤
100-1000		￥7元/公斤
≥1000		￥6元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 防腐劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	CAS: 4075-81-4
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 25*1	成分: 丙酸鈣
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％	是否進(jìn)口: 否
類型: 其他

一、【簡(jiǎn) 介】

中文名稱:丙酸鈣

CAS：4075-81-4

英文名稱 Calcium Propionate

EINECS 223-795-8

分子量 186.22

二、【性狀】

白色結(jié)晶體、顆?；蚍蹱?無臭或略帶丙酸氣味,不易被高溫破壞,易溶于水,不溶于乙醇。

三、【用途】

丙酸鹽在食品中除用于面包;糕點(diǎn);奶酪等外,還可用于醬油防霉,抑制再發(fā)酵作用。如在西點(diǎn)中使用鈣鹽,則與膨松劑中的碳酸氫鈉反應(yīng)生成不溶性碳酸鈣,降低CO2的產(chǎn)生量,故主要使用鈉鹽。在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌有效,具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。