一、化學(xué)名:硫酸 亞鐵

二、分子式:FeSO4·7H2O

三、分子量:278.02

四、CAS:7720-78-7

鐵俗稱綠礬,是亞鐵的硫酸鹽,呈天藍(lán)色或綠色單斜晶體,或結(jié)晶性粉末。無臭,有收斂性。暴露在空氣中易風(fēng)化,表面變?yōu)榘咨勰?在濕空氣中易氧化,表面生成棕黃色的堿式硫酸鐵,溶于水和甘油不溶于醇。

鐵強(qiáng)化劑、發(fā)色劑?？捎糜谡{(diào)制乳，調(diào)制乳粉，豆粉、豆?jié){粉，除膠基糖果以外的其他糖果，大米及其制品，小麥粉及其制品，雜糧粉及其制品，即食谷物，面包，西式糕點(diǎn)，餅干，其他焙烤食品，醬油，飲料及固體飲料類，果凍。