一、復合磷酸鹽簡介

復配水份保持劑(復合磷酸鹽)

肉類制品和面制品都需保水、持水、增加彈性,飲料制品需采用可與金屬離子發(fā)生絡合反應的添加劑,若采用食品膠、乳化劑或酶制劑,則成本偏高、使用不方便。

二、復合磷酸鹽性狀

復合磷酸鹽為白色粉末狀。

三、復合磷酸鹽用途

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。

2、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。

3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。