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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥13元/公斤 | ||
100-1000 | ¥12元/公斤 | ||
≥1000 | ¥11元/公斤 |
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo) | CAS: 617-48-1 |
型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
DL蘋(píng)果酸在食物工業(yè)DL蘋(píng)果酸用做加工和裝備飲料、露酒、果汁,也用于糖塊、果醬等的制作,對(duì)食物且有抑菌防腐效果。DL蘋(píng)果酸亦可用于酸乳發(fā)酵PH調(diào)理,葡萄酒釀造中除酒石酸鹽等。
性狀:白色結(jié)晶顆?;虬咨Y(jié)晶粉末,有較強(qiáng)酸味。
DL蘋(píng)果酸用途
蘋(píng)果酸的口感挨近果汁并具有天然香味。與檸檬酸相比,蘋(píng)果酸的酸度更大(酸味比檸檬酸強(qiáng)20%)、發(fā)生的熱量更低、口味更柔軟(具有較高的緩沖系數(shù))、停留時(shí)間更長(zhǎng)。廣泛應(yīng)用于酒類(lèi)、飲料、果醬、口香糖等多種食物中。加工食物(口香糖、軟糖、果凍、膠體、果脯、調(diào)味醬、食用醋、人造黃油、腌漬品等)。
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