D-異抗壞血酸鈉(異vc鈉)

作為食品行業(yè)中重要的抗氧保鮮劑,可保持食品的色澤,自然風(fēng)味,延長(zhǎng)保質(zhì)期。廣泛用于肉食品、魚食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐頭、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、葡萄酒、咸菜,油脂等。

性狀：白色或稍帶黃色的結(jié)晶顆?；蚍勰?，無(wú)臭，稍有咸味，易溶于水。 干燥狀態(tài)在空氣中穩(wěn)定，呈水溶液時(shí)遇空氣、微量金屬、熱和光易變質(zhì)

1. 冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產(chǎn)生腐臭味。

2.果汁及醬類:在裝瓶時(shí)加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風(fēng)味。

3. 水果儲(chǔ)存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風(fēng)味,延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。

4.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。