一、【產品簡介】

乙二胺四乙酸二鈉又叫做EDTA-2Na,是化學中一種良好的配合劑,它有六個配位原子,形成的配合物叫做鰲合物,EDTA在配位滴定中經常用到,一般是測定金屬離子的含量。EDTA在染料、食品等工業(yè)上有重要用途。

二、【產品性狀】

白色結晶粉末。低毒,溶于水,5%的水溶液pH值為4~6。呈酸性。難溶于醇。

三、【產品用途】

廣泛應用于水果、蔬菜制品、奶制品、飲料、肉制品、果脯、醬料的保鮮、護色，也應用于油脂、香精的。能與堿金屬以外的絕大多數(shù)金屬離子生成穩(wěn)定的絡合物，消除金屬離子或由其引起的有害作用，抑制水煮食品的水混濁,防止食品氧化變色。