中文名稱(chēng)： 葡萄糖酸鈣

中文別名： 糖酸鈣; 葡糖酸鈣; D-葡萄糖酸鈣

英文名稱(chēng)： Calcium Gluconate

產(chǎn)品性狀： 白色結(jié)晶粉末或顆粒狀粉末，無(wú)臭無(wú)味，在空氣中穩(wěn)定。

適用范圍：可用于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，緩沖劑、固化劑。應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

產(chǎn)品用途：

葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于食品和運(yùn)動(dòng)飲料,同樣因?yàn)槿芙舛雀?可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí),添加適量,除有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營(yíng)養(yǎng)劑,同時(shí)還可用于緩沖劑、固化劑。