乳酸鈣簡(jiǎn)介：

中文名稱 L-乳酸鈣

CAS NO. 28305-25-1

中文別名 2-羥基丙酸鈣

L-乳酸鈣性狀：白色至奶白色結(jié)晶粉末或顆粒。簡(jiǎn)直無(wú)臭,無(wú)味。略有風(fēng)化性。可含五個(gè)結(jié)晶水。于120℃變?yōu)闊o(wú)水物。緩緩溶于冷水,呈透明或微濁的溶液,易溶于熱水。

【用途】：

乳酸鈣的吸收率較高,其風(fēng)味平緩,溶解性好,吸收好,可以廣泛應(yīng)用于食物、飲料等行業(yè),還適用于食物的強(qiáng)化,現(xiàn)在較多的是作為一種強(qiáng)化鈣源參加乳制品中。