中文名稱:乙酸鋅

英文名稱:zinc acetate

中文別名:醋酸鋅,無水;乙酸鋅,無水;醋酸鋅

乙酸鋅為有光澤的六面體鱗片或片晶體，有乙酸氣味，由氧化鋅與乙酸作用而得。一般用于制鋅鹽、也用作媒染劑、木材防腐劑、試劑等。

在選擇強化某種營養(yǎng)素之前，必須考慮膳食中該營養(yǎng)素的其他來源，一方面要保證攝入強化食品后該營養(yǎng)素水平不會過量；另一方面，該營養(yǎng)素的添加也應(yīng)該確有必要，營養(yǎng)素的強化用量應(yīng)該使其在膳食中的含量有提高，以便攝入通常數(shù)量的食物即可得到充足的該種營養(yǎng)素。