【中 文 名】:  肌酸（一水、無水） 

【外 文 名】:  Creatine 

【中文別名】:  一水肌酸；肌酸;無水肌酸 

【分 子 式】:  C4H9N3O2  

【性   狀】： 本品為白色結(jié)晶粉末，微有甜味，有潮解性能溶于水微溶于乙醇。

【產(chǎn)品用途】：一水肌酸可做食品添加劑、飼料添加劑、飲料添加劑。

【主要用途】：

面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風(fēng)味。水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味，增強(qiáng)味感。冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。