性狀：誘惑紅為深紅色均勻粉末，無(wú)臭。溶于水，可溶于甘油和丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強(qiáng)，耐堿及耐氧化還原性差。性質(zhì)類似于其他重氮型紅色素。著色牢度強(qiáng)。溶于水，中性和酸性水溶液呈紅色，堿性呈暗紅色。誘惑紅鋁色淀色素是以純度及規(guī)格合乎標(biāo)準(zhǔn)之誘惑紅色素與氫礬土(氧化鋁)作用而成。

用途：

作為食品添加劑，誘惑紅鋁色淀在食品工業(yè)中有非常廣泛的應(yīng)用。用于各類食品、飲料、糖果包衣；炸雞調(diào)料；冰淇淋。另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應(yīng)用?？捎糜诟黝愂称?、飲料、糖果包衣;炸雞調(diào)料;冰淇淋。