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產(chǎn)品展示

乳糖酶1食品級(jí)1

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥150元/公斤
100-1000 ￥147元/公斤
≥1000 ￥144元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 酶活力保存率: 99％
砷含量: 0.00001％ 型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 1w 有效物質(zhì)含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否
類(lèi)別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、簡(jiǎn)介

乳糖酶是從米曲霉中深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)微濾、超濾、及真空冷凍干燥技術(shù)精制提取而成的一種乳糖水解酶。

二、性狀

是一種白色粉末、無(wú)味道、無(wú)嗅、溶解后是一種淺棕色液體。

三、用途

乳糖酶可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。乳糖酶在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。