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產(chǎn)品展示

果膠酶1食品級(jí)1

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥60元/公斤
100-1000 ￥57元/公斤
≥1000 ￥54元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9032-75-1
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 3w 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否 類別: 果膠酶 重金屬: 0.00001%


產(chǎn)品簡介

果膠酶品名:果膠酶、粘膠質(zhì)酶、果膠甲脂酶、聚半乳糖醛酸酶

果膠酶英文:Pectase、Polygalacturonas

果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。

果膠酶分子式:C18H37N(CH3)2

果膠酶性狀

果膠酶由黑曲酶經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。

果膠酶用途

主要用于果汁澄清、提高果汁過濾速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和濃縮果汁的凝膠化、加強(qiáng)葡萄汁的顏色以及果蔬下腳料的綜合利用等方面。