羅望子膠簡(jiǎn)介：

【產(chǎn)品名稱】：羅望子膠、羅望子多糖、羅望子多糖膠

【CAS編號(hào)】：39386-78-2

【EINECS編號(hào)】：232-945-1

【分子式】：C20H36O16

【羅望子膠】性質(zhì)：羅望子膠顏色和性質(zhì)：羅望子膠為自由流動(dòng)、無臭無味、乳白色或淡米黃色的粉末，隨著膠的純度降低，制品的顏色逐漸加深。

產(chǎn)品用途：

羅望子膠是一種冰晶穩(wěn)定劑，用作冷凍糕點(diǎn)的穩(wěn)定劑，羅望子膠用于冰淇淋制作，充填順利，不黏口，口感好，制作低脂冰淇淋和要求清淡、口溶性好的冰淇淋以及要求清爽的冰棍、刨冰適宜。