一、簡介

中文名稱：誘惑紅鋁色淀

英文名稱：Allura red aluminum lake

二、性狀

深紅色均勻粉末，無臭。溶于水，可溶于甘油與丙二醇，微溶于乙醇，不溶于油脂。溶于水呈微帶黃色的紅色溶液。耐光、耐熱性強，耐堿及耐氧化還原性差。

三、用途

食用紅色色素。可用于各類食品、飲料、糖果包衣；炸雞調料；冰淇淋。另外，誘惑紅在肉灌腸、西式火腿、果凍、餅干夾心等方面也有應用。誘惑紅鋁色淀色素是以純度及規(guī)格合乎標準之誘惑紅色素與氫礬土（氧化鋁）作用而成。