產(chǎn)品簡介

中文名稱：維生素b2

英文名稱：vitamin b2

其他名稱：核黃素(riboflavin)

cas：83-88-5

分子結(jié)構(gòu)式：c17h20n4o6

對分子質(zhì)量：376.36

產(chǎn)品性狀

淡黃色粉末；微臭，味微苦；干燥時不受漫射光的影響，溶液遇光易變質(zhì)。在堿性溶液中或遇光變質(zhì)更快，其飽和溶液對石蕊顯中性。 本品在乙醇，但在稀堿溶液中溶解度很大。

產(chǎn)品用途

營養(yǎng)增補劑；著色劑。核黃素的需要量同硫胺素一樣，取決于多種因素，如高溫、食物成分等。低溫與高溫時需要量都比較高。食物中硫胺素不足，則核黃素的需要量提高。營養(yǎng)性固體飲料10~17;即食早餐谷類食品7.5~17.5;果凍1.0~7.0;可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料10~22(相應(yīng)營養(yǎng)型乳飲料按稀釋倍數(shù)降低使用量)。