【產(chǎn)品名稱】:水蘇糖 

【英文名稱】:Stachyose 

【分 子 式】:C24H42O21 

【分 子 量】:666.59 

【產(chǎn)品性狀】:白色粉末,無異味,微甜,甜度為蔗糖的22%,口感清爽,熔點(diǎn) 110℃(分解)。 

產(chǎn)品用途: 

1、可添加在液體食品中,如乳酸飲料、醋飲料、啤酒等飲料中,開發(fā)出新型功能型食品,且添加量小, 不會(huì)破壞原有食品的風(fēng)味。 

2、添加在焙烤食品中,可保持水分,改變面團(tuán)的流變特性。 

3、水蘇糖不被消化酶水解。用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。