紐甜簡介：

【產(chǎn)品名稱】：紐甜

【產(chǎn)品別名】：紐甜、尼爾甜

【紐甜英文】：Neotame

【紐甜分子式】：C20H30N2O5

【CAS號(hào)】:165450-17-9

【性狀】：白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是種功能性甜味劑。沒有其他強(qiáng)力甜味劑常帶的苦味和金屬味。能量值幾乎為零。可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中。

【紐甜用途】：

紐甜具有純正的甜味,在普通或無糖的飲料中,以紐甜替代部分甜味劑使用,不僅可得到適宜甜度和風(fēng)味的產(chǎn)品,紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。在飲料產(chǎn)品中,紐甜可替代25%的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑,可保持相近的特性。紐甜和蔗糖一樣具有純正的甜味,但紐甜有綿綿的后甜味。