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產(chǎn)品展示

果膠酶（食品級(jí)價(jià)格）

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥60元/公斤
100-1000 ￥57元/公斤
≥1000 ￥54元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤 CAS: 9032-75-1
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 3w 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進(jìn)口: 否 類別: 果膠酶 重金屬: 0.00001%



1.簡(jiǎn)介

中文名稱:果膠酶

英文名稱:Pectinase

CAS號(hào):9032-75-1

分子式:C18H37N(CH3)2

EINECS號(hào):232-885-6

2.性狀

一般為灰白色粉末,或棕黃色液體。商業(yè)用果膠酶的有效成分主要有三種酶。一種是果膠甲酯酶(Pectinpectylhydrolase),主要作用為催化甲酯果膠以脫去甲酯基,產(chǎn)生聚半乳糖醛酸苷鍵和甲醇。

3.用途

用途用于增加果汁產(chǎn)量和澄清度,也用于麻的脫膠用途適用于紡織、服裝、釀造、食品、造紙等行業(yè)。可作為飲料的澄清劑，也用于橘子脫囊衣等?？捎糜谔撬僮庸揞^(去囊衣)、果酒、果汁，按生產(chǎn)需要適量使用。