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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥60元/公斤 | ||
100-1000 | ¥58元/公斤 | ||
≥1000 | ¥56元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤 | CAS: 9025-57-4 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 20*1 | 酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進口: 否 | 類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、【產(chǎn)品概述】
木聚糖酶是由經(jīng)基因工程改造的黑曲酶菌株通過液體深層發(fā)酵、純化等工藝而制備的高活力食品級固體酶制劑,主要包括內(nèi)切β-1,4-木聚糖酶和β-木聚糖酶,可將大分子量的水不溶性木聚糖降解為水溶性的低聚木糖和木糖。
二、【產(chǎn)品特性】
項目指標外觀固體劑型,黃褐色粉末。
三、【產(chǎn)品特點】
用途:在面包加工中可替代乳化劑或者配合使用。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得效果,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。
客服熱線: 13156583132
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