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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥49元/公斤 | ||
100-1000 | ¥45元/公斤 | ||
≥1000 | ¥42元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤 | CAS: 9001-00-7 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 20*1 | 酶活力: 5w | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進口: 否 | 類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、簡介
中文同義詞: 菠蘿蛋白酶;菠蘿酶;菠羅蛋白酶
英文名稱:Bromelain
CAS 號: 9001-00-7
EINECS號: 253-387-5
二、性狀
淺黃色無定形粉末,微有特異臭。
三、用途
菠蘿蛋白酶是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來,經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶。品質(zhì)佳的菠蘿蛋白酶是利用菠蘿的中莖加工,采用超濾方法進行過濾濃縮,低溫冷凍干燥而得的。菠蘿蛋白酶已被廣泛應(yīng)用于食品等行業(yè)。菠蘿蛋白酶將肉類蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)。可廣泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。
客服熱線: 13156583132
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