碳酸鈣是一種無機(jī)化合物，是石灰?guī)r石（簡(jiǎn)稱石灰石）和方解石的主要成分。俗名：石灰石、方解石、大理石、白堊、霰石、漢白玉

白色粉末。無味 ，無臭。有無定形和結(jié)晶形兩種形態(tài)，結(jié)晶形中又可分為斜方晶系和六方晶系，呈柱狀或菱形。難溶于水和醇。

食用碳酸鈣用途：該產(chǎn)品在食品加工中作堿性劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；面團(tuán)調(diào)節(jié)劑；固化劑；酵母食料；抗結(jié)塊劑；疏松劑；發(fā)酵劑；膠姆糖助劑和改性劑。在橡塑工業(yè)中使用作填充劑或補(bǔ)強(qiáng)劑；在塑料工業(yè)中作為填料，用于提高聚乙烯軟質(zhì)品的抗繞性；在涂料和油墨里作為體質(zhì)顏料，用于調(diào)節(jié)色澤和流變性；在粘合劑密封劑中作填料使用。