天麗黃品名：天麗黃

天麗黃顏色和性質(zhì)：天麗黃是一種含有胡蘿卜素阿卜酯的著色劑，外觀為紅或棕色粉末。

所謂的“蛋黃精”學(xué)名實(shí)際上是“加麗素紅(黃)”。喂養(yǎng)動物后,會改變動物產(chǎn)蛋和本身皮肉顏色。其中成分包括胡蘿卜素以及“類胡蘿卜素”,如阿樸胡蘿卜素、蝦青素、及斑蝥黃質(zhì)等。

天麗黃用于蛋黃和肉雞的著色。蛋黃和雞皮的顏色，都是由雞只食用與貯藏的色素的質(zhì)和量來決定，這些色素，類胡蘿卜素分布在動植物中，但一般含量低而且質(zhì)量的差異很大，不足以使蛋黃或者雞皮達(dá)到令人滿意的顏色。