一、簡介

【中文名稱】日落黃日落黃

【英文名稱】Sunset Yellow; C.I.Food Yellow 3

【結(jié)構(gòu)或分子式】C16H10N2Na2O7S2

二、性狀

橙黃色微細粉末,不溶于水和溶劑。日落黃鋁色淀的耐光性、耐熱性優(yōu)于日落黃。

三、用途

日落黃可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片；風(fēng)味酸乳飲料；糖果色衣；冰淇淋。紅綠絲的使用量可加倍；果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入。用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、乳酸菌飲料、植物蛋白飲料、蝦(味)片。