乳酸鈉簡介：

【產(chǎn)品名稱】：乳酸鈉

【CAS編號】：72-17-3

【EINECS編號】：206-231-5

【分子式】：C3H5NAO3

【制法】：在冷卻狀態(tài)下于乳酸中進行中和，置低于50℃溫度下真空縮以除去水分80%后，再中和，然后稀釋至度。

【性狀】：無色或微黃色透明漿狀液體，有 吸水能力，無臭或略有氣味，略有咸苦味?；烊苡谒⒁掖?、甘油。

產(chǎn)品用途：

粉末油脂（植脂末），麻辣膨化食品，鮮奶油，面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中酵母，速凍食品，純牛奶及乳飲料，肉制品，冰激凌，在餅干中的運用，巧克力及各種糖果，奶粉、可可粉等速溶粉制品，果醬、番茄醬、甜面醬。