一、【產品簡介】

中文名稱:L-精氨酸

英文名：L-Arginine Hydrochloride或L-Arginine HCl

CAS No 1119-34-2

分子式：C6H14N4O2.HCl

分子量：210.66

二、【產品性狀】

[色狀]白色斜方結晶(二結晶水物)，105℃失去結晶水為白色晶形粉末

[溶解度]水中(21℃)溶解度為15%，微溶于酒精 

香氣特征：本品無臭，無特殊味感。對成人為非必須氨基酸，對*為必須氨基酸 。有一定作用。

三、【產品用途】

營養(yǎng)增補劑；調味劑。與糖進行加熱反應（氨基-羰基反應）可獲得特殊的香味物質。GB2760-2001）規(guī)定為允許使用的食品用香料。食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。