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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-25 | ¥10元/公斤 | ||
25-1000 | ¥9元/公斤 | ||
≥1000 | ¥5元/公斤 |
主要用途: 防腐劑 | 執(zhí)行標準: 國標 | CAS: 532-32-1 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 成分: 其他 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進口: 否 |
類型: 其他 |
一、【產(chǎn)品簡介】
中文名 苯甲酸鈉
外文名 Sodium benzoate
別名 安息香酸鈉
化學(xué)式 C7H5NaO2
熔點 436 ℃
密度 1.44
外觀 白色結(jié)晶性粉末
溶解性 易溶于水,稍溶于醇
二、【產(chǎn)品性狀】
苯甲酸鈉大多為白色顆粒,無臭或微帶安息香氣味,味微甜;易溶于水(常溫)53.0g/100ml左右,PH在8左右;苯甲酸鈉也是酸性防腐劑。
三、【產(chǎn)品性狀】
添加苯甲酸和苯甲酸鈉并不是肉制品的防腐方法。使用防腐劑,如采用Nisin、殼聚糖、香辛料提取物等,也能夠達到抑菌保鮮作用,也是肉制品工業(yè)的一個發(fā)展方向。還可以通過改善加工條件,改進食品包裝,對產(chǎn)品熱處理或輻照殺菌、進行低溫儲藏等等來實現(xiàn)肉制品的防腐保鮮目的。
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