一、【簡 介】

中文名稱：丙酸鈣

CAS NO.4075-81-4

英文名稱 Calcium Propionate

EINECS 223-795-8

分子式 2(C3H6O2)CA

分子量 186.22

二、【性 狀】

白色結(jié)晶體、顆粒或粉狀，無臭或略帶丙酸氣味，不易被高溫破壞，易溶于水，不溶于乙醇。

三、【用 途】

丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時又能提供人體的鈣質(zhì)，起到強化食品的作用。是食品和釀造、飼料諸方面的一種新型與安全、高效、廣譜食品及飼料用防霉劑。丙酸鈣作為飼料添加劑可有效地抑制飼料發(fā)霉、延長飼料保存期，提高奶牛的奶產(chǎn)量。丙酸鈣揮發(fā)性小、耐高溫、動物適應性好，適合于多種飼料使用。