中文名稱:阿斯巴甜
中文同義詞:阿斯巴甜粉;阿斯巴甜/阿司帕坦/糖肽
英文名稱:Aspartame
CAS號:22839-47-0
分子式: C14H18N2O5
分子量: 294.3
EINECS號:245-261-3
產(chǎn)品用途：
常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保 健 食品、腌漬物和冷飲制品等。在食品方面，穩(wěn)定性好、口味適應(yīng)，是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑，此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點(diǎn)、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。 作為新式的健康糖，在乳制品、糕點(diǎn)、面包、兒童食物、冰淇淋、飲料、甜點(diǎn)、巧克力、家用蔗糖等。是一種功能性低聚糖,甜味純正、吸濕性低,沒有發(fā)黏現(xiàn)象。我國規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。