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產(chǎn)品展示

焦磷酸二氫二鈉批發(fā)(焦磷酸二氫二鈉)

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥16元/公斤
100-1000 ¥14元/公斤
≥1000 ¥12元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 水分保持劑 生產(chǎn)許可證編號: 包裝 CAS: 包裝
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 1*25 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


一、簡介

中文名稱: 焦磷酸二氫二鈉

英文名稱: Disodium dihydrogen pyrophosphate

別名: 酸式焦磷酸鈉

分子式: NaHPO

分子量:221.94

二、性狀

白色單斜晶系結(jié)晶性粉末或熔融狀固體。相對密度1.86。溶于水,不溶于乙醇。水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷L酸。酸式焦磷酸鈉稍有吸濕性,吸水后形成六個結(jié)晶水合物。 來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得;或在磷酸中加入碳酸鈉,再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。

三、用途

用作面包、糕餅等合成膨松劑的酸性成分,二氧化碳的產(chǎn)生時間較長,適用于水分含量較少的焙烤食品(煎餅)。與其他聚磷酸鹽合用作螯合劑。對肉類的保水性很強,但由于是酸性,不能單用。