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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥18元/公斤 | ||
100-1000 | ¥15元/公斤 | ||
≥1000 | ¥13元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99% |
砷含量: 0.00001% | 型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 25*1 |
酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、簡(jiǎn)介
產(chǎn)品名稱:谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
別名:轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(TG酶);谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶
英文名稱: Glutamine transaminase
分子式: C27H44O3H2O
CAS: 80146-85-6
二、性狀
類白色粉末
三、用途
TG的主要功能因子是谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶。這種酶廣泛存在于人體、動(dòng)物、植物和微生物中,能夠催化蛋白質(zhì)分子之間或之內(nèi)的交聯(lián)、蛋白質(zhì)和氨基酸之間的連接以及蛋白質(zhì)分子內(nèi)谷氨酰胺殘基的水解。通過(guò)這些反應(yīng),如質(zhì)地結(jié)構(gòu)、口感和貯存期等。
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