一、簡介

中文名稱： 丁基羥基茴香醚
英文名稱： Butylated hydroxyanisole
別名： 丁基大茴醚；BHA
分子式：C11H16O2
分子量：180.25
二、性狀
白色至淺黃色蠟狀固體，有輕微特異臭。對熱穩(wěn)定，不溶于水，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂。
三、用途與注意事項(xiàng)

抗氧化劑?？捎糜谟椭?、油脂食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮面、果仁罐頭、腌漬肉制品,早餐谷類食品、糖果用香精。作化妝品的劑時(shí),能對酸類、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二 等起作用。亦可作飼料的抗氧劑。二丁基羥基甲苯可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品、早餐谷類食品。