【產(chǎn)品名稱】低聚果糖

【CAS編號】：308066-66-2

【EINECS編號】：137.182

【分子式】：C8H11NO

低聚果糖又稱蔗果低聚糖，是由1～3個果糖基通過β(2—1)糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結(jié)合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。

糖漿為無色或淡黃色、透明粘稠液體,帶低聚果糖清香,甜味柔和清爽,無異味,無外來雜質(zhì)

糖粉為白色或微黃色無定型粉末(顆粒為白色或微黃色無定型顆粒),甜味柔和清爽,帶低聚果糖清香,無異味,無外來雜質(zhì)。

低聚果糖應(yīng)用于奶粉，低聚果糖用于乳酸菌飲料，解決乳糖耐受性問題，增加水溶性可吸收鈣的含量。