【中文名稱】：阿斯巴甜
【英文名稱】：Aspartame
【中文別號：阿司帕坦、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
【學名：N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
阿斯巴甜化學名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)，又稱甜 味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
產(chǎn)品特點：
1.甜味純正，具有和蔗糖近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發(fā)成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。
2.與蔗糖或其他甜味劑混合運用有協(xié)同效應。
4.內(nèi)含蛋白質(zhì)成分，可被人體天然吸收分化。
產(chǎn)品用途：
常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保 健 食品、腌漬物和冷飲制品等。
阿斯巴甜是一種功能性低聚糖,甜味純正、吸濕性低,沒有發(fā)黏現(xiàn)象。我國規(guī)定可用于糕點、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。