【產(chǎn)品簡介】 
中文名： 番茄紅素 
英文名：lycopene from tomato 
別  稱：ψ,ψ-胡蘿卜素;茄紅素;西紅柿紅素;蕃茄紅素;番茄紅素
番茄紅是植物中所含的一種色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實(shí)中。
【產(chǎn)品性狀】
合成品番茄紅素晶體為紅色，幾乎不溶于水，溶于氯仿等有機(jī)溶劑，對熱、光、空氣和濕度均敏感，容易氧化。品番茄紅產(chǎn)品為深紅色油溶性分散物，具有一定的黏性。
【產(chǎn)品用途】
西紅柿紅素是成熟西紅柿的主要色素,是一種不含氧的類胡蘿卜素。在類胡蘿卜素中，西紅柿紅素具有的抗氧化活性。長期以來,西紅柿紅素一直作為一種植物色素。