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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥130元/公斤 | ||
100-1000 | ¥128元/公斤 | ||
≥1000 | ¥125元/公斤 |
香型: 其他 | 生產(chǎn)許可證編號: 乙基麥芽酚 | CAS: 4940-11-8 |
品種: 食用香料 | 外觀: 粉末 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
有效物質(zhì)含量: 99% | 含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類型: 其他 |
乙基麥芽酚Ethylmaltol,
化學(xué)名稱為2-乙基-3-輕基-4H-比喃酮-[4] (2-ethyl-3-hydro}y-4H-pyran-4-one),
分子式為C7H8O3,
分子量140.14。
乙基麥芽酚CAS NO: 4940-11-8,
白色針狀或白色結(jié)晶粉末。
迄今為止,未曾發(fā)現(xiàn)乙基麥芽酚存在于天然物質(zhì)中,它必須通過化學(xué)合成的方法得到。
乙基麥芽酚是γ-吡喃酮的衍生物,為白色或微黃色晶體,遇堿呈黃色
。熔點(diǎn)89~ 92℃ ,易溶于熱水、乙醇、氯仿與甘油,有焦糖香味和水果味。
乙基麥芽酚是一種多功能的增香、增甜劑和不良?xì)馕度缈辔丁都膀}味的驅(qū)除劑,改善口感而且能延長食品的儲存期。其廣泛適用于各種香料配制或直接應(yīng)用于食品、飲料、燒臘、罐頭、肉制品、飼料等產(chǎn)品中。
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