一、產(chǎn)品簡介

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料，通過生物技術制得的具有生物活性的多肽，可用于各種營養(yǎng)、保健食品中，能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。

二、產(chǎn)品性狀

乳白色或淡黃色粉末，有輕微的芳香氣味。易溶于水，水溶液呈中性，在酸性條件下不易沉淀。有良好的熱穩(wěn)定性。

三、產(chǎn)品用途

酪蛋白磷酸肽,由牛乳酪蛋白水解而得,可以促進鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)的吸收和利用,使骨量增加。上述產(chǎn)品均是在強化鈣、鐵的產(chǎn)品中添加了CPP,使其具有不同于市場上其他同類產(chǎn)品的特色。酪蛋白磷酸肽可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理,可實現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級換代。此外,添加CPP的制品,其原有的風味和口感可保持不變。